Blog

  • |

    Schlesische Kartoffelknödel

    VonHeike

    „Was leckeres.“ war die Antwort der Süßmaus auf die Frage: „Was wünschst du dir als Abschiedsessen?“ Lecker findet die Süßmaus viel was ich koche. Aber diese schlesischen Knödel, die meine zukünftige Schwiegertochter letztes Wochenende gemacht hatte, die kannte sie noch nicht. Dazu gab es Sauerbraten und Rotkohl. Schmecken aber auch sehr lecker zu Geschnetzeltem und Salat. Oder Champignonsrahmsoße. Schlesische Kartoffelknödel 1 kg mehlig kochende Kartoffeln Kartoffelmehl 1 Ei Salz Kartoffeln schälen, kochen und anschließend durch eine Kartoffelpresse geben. In eine flache Schüssel geben, etwas andrücken. 1/4 der Kartoffeln auf die restlichen 3/4 geben. Das leere Viertel mit Kartoffelmehl auffüllen. 1 Ei dazu und alles gut verkneten. Aus dem Teig kleine Knödel formen (so eine Zwischengröße zwischen Gnocchis und normale Knödel) Mit dem Daumen ein Loch…

  • |

    Erschwerte schöne Bedingungen

    VonHeike

    Schon seit 1. Dezember hat unsere Süßmaus ein Zimmer im Studentenwohnheim in Freiburg. Geplant war, das sie am Wochenende nach Hause kommt. Und in den Semesterferien. Aber in dem Köpfchen meiner Tochter hat sich eine andere Zukunft geformt. „Mama, ich will ganz nach Freiburg ziehen. Nicht am Wochenende nach Hause kommen. Mir eine neue Gemeinde suchen. Und selbstständig werden.“ Ein klitzekleines bisschen schmerzt mein Herz, aber ich kann das Kind auch gut verstehen. Und Freiburg ist einfach auch mal sowas von cool. Während ich am Montag am Rechner sitze, räumt sie ihre Sachen zusammen. Und steht plötzlich vor meinem Schreibtisch. „Ich hab noch zwei Gutscheine, wollen wir morgen frühstücken gehen?“ Eigentlich hat sie keine Zeit dafür. Ich auch nicht. Aber gemeinsame Zeit ist einfach so…

  • | |

    Diese Kombi

    VonHeike

    Ich bin ein Meister im Kombinieren von Terminen. Ich liebe es Gelegenheiten zu nutzen und die Zeit so auszukaufen, dass es eine gute Ausgewogenheit von Beruf und Privat gibt, eine Balance zwischen An- und Entspannung. Und ich kann Momente so genießen. Vor zwei Wochen war es die Kombination in Rosenheim zu sprechen und die weite Anfahrt zu nutzen um Bekannte vor Ort zu besuchen und einen entspannten Tag mit meinem Mann am Chiemsee zu verbringen. Klar hätte ich auch einfach nur für die Vorträge hinfahren können. Aber so war’s viel schöner. Dieses Wochenende ähnliches Prozedere. Natürlich hätte es gereicht, wenn ich Freitag am späten Nachmittag losgefahren wäre nach einer Übernachtung und dem Frauentag um 17:30 Uhr wieder nach Hause. Aber viel schöner war es, die…

  • |

    Neue Kurse virtuell

    VonHeike

    Ob ich keine Lebe-leichter-Kurse präsent anbiete, fragt mich unsere Mitarbeiterin, als ich ihr meine Termine für die Website schreibe. Eigentlich würde Präsenz wieder gehen. Eigentlich hatte ich mich auch drauf gefreut. Aber diesmal muss ich wegen den Räumlichkeiten passen. Für meine Lebe-leichter-Kurse habe ich immer den großen Saal unserer Kirche gemietet. Da hatten wir ausreichend Platz. Mit und ohne Abstand. Aber als ich meinen Mann letzte Woche fragte, ob gewährleistet ist, dass ich den Raum bis Juli durchgehend nutzen kann, kam er ins Zweifeln. Eher nicht. Wir bauen um. Schon vor der Pandemie war der Gottesdienstraum fast zu klein. In den letzten beiden Jahren haben wir natürlich, wie alle anderen Kirchen auch einen Rücklauf der Besucher erfahren. Nicht alle hatten so Lust mit Maske im…

  • | | |

    Spaghetti, Zucchini mit Knoblauch und Öl

    VonHeike

    Und wo wir schon bei Rezepten sind, schicke ich dir gleich noch eins. Mein Mann liebt Nudeln mit Knoblauch und Öl. Mir ist das zu fettig, deshalb gibt es für mich die leichte Alternative: Spaghetti, Zucchini mit Knoblauch und Öl 100 g Spaghetti 1 Zucchini 1 Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl Salz Chili 2 TL Parmesan Spaghetti nach Packungsvorschrift kochen. 1 Zucchini mit dem Spiralschneider schneiden und in eine Schüssel geben. Mit kochendem Salzwasser übergießen und ca. 4 – 5 Minuten stehen lassen. In der Zwischenzeit, Olivenöl mit Knoblauch, Salz und etwas Chili ganz kurz erhitzen, so dass der Knoblauch nicht braun wird. Nudeln und Zucchini abgießen, mit dem Öl vermischen Mit dem Parmesan bestreuen. Dazu gerne noch ein kleiner Salat hm

  • | | |

    Ofenpfannkuchen mit Gemüse & Feta

    VonHeike

    Wie versprochen gibt es hier das Rezept vom Ofenpfannkuchen.   Ofenpfannkuchen mit Gemüse & Feta für 3 Personen Um diesen XXL-Pfannkuchen kümmert sich der Ofen ganz alleine 1 EL Öl 1 große Möhren 1 rote Paprikaschote 1/2 Bund Lauchzwiebeln Weiteres Gemüse nach Wunsch (Pilze, Zucchini, Aubergine, Mais) 150 g Feta 85 g Mehl 1 TL Backpulver 3 große Eier ⅛ l Milch 50 ml Mineralwasser mit Kohlensäure Salz Petersilie und Schnittlauch 275 g Schmand, Salz und Pfeffer Backblech mit Backpapier auslegen und mit Öl beträufeln. In den Backofen schieben und vorheizen (200 °C/Umluft: 175 °C). Möhren und Paprika schälen bzw. putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Feta zerbröckeln. Weiteres Gemüse putzen und kleinschneiden. Für den Teig Mehl,…

  • | |

    Predigt online

    VonHeike

    Ob ich nicht mal einen Body Spirit Soul Vortrag online halten könne. Oder einen Body Spirit Soul Kurs per Zoom. Fragen mich immer mal wieder meine Lebe-leichter-Teilnehmer. So auch gerade R. aus meinem aktuellen Kurs. Und M. fragte mich, ob ich in ihrer Gemeinde auch predigen könne, wenn ich mal zu einem Frauenfrühstück eingeladen werde. Sie hätte sich gerade eine Predigt von mir bei YouTube angeschaut. Body Spirit Soul online ist eher nicht so mein Ding. Aber am letzten Wochenende in Rosenheim wurde die Predigt per Livestream ausgestrahlt, und sie bleibt eine kurze Weile online. Da gehts um’s Thema „Vor allem behüte dein Herz“ Unser Body Spirit Soul Leitvers aus Sprüche 4, 23 Falls du mal reinschauen möchtest: https://www.youtube.com/watch?v=6PTmF8VQCUs hm