Allgemein

  • Nur mal eben…

    Eigentlich wollte ich „nur mal eben“ die Clubseite auf unserer Lebe-leichter-Website neu gestalten. Nur die Clubseite. Ein bisschen frischer, ein bisschen übersichtlicher, ein bisschen schöner. Das war der Plan. „Nur mal eben“ geht eigentlich nicht, weil die Bearbeitung schon ziemlich kompliziert ist und ich mich immer wieder neu reindenken muss. Und das dauert Stunden. Und die Zeit hab ich eigentlich gerade nicht. Aber wo ich dann schonmal angefangen hatte, fiel mir auf den anderen Seiten auf, dass das eine oder andere auch nicht mehr ganz zeitgemäß aussah. Hier ein Bild, das viel zu groß war. Dort ein Text, der dringend überarbeitet werden musste. Ein Button, der nicht so wollte wie ich. Und wenn man schon mal anfängt, könnte man doch eigentlich auch noch……….. und dann…

  • Wir starten eine Bewegung

    Seit 32 Jahren kommen wir nach Sardinien. Seit 30 Jahren haben wir hier unser eigenes Haus und inzwischen verbringen wir ungefähr die Hälfte des Jahres auf der Insel. Wir lieben das Leben hier. Besonders die Gemeinschaft mit unseren Nachbarn. Wir sind inzwischen richtig gut integriert, feiern Geburtstage zusammen, treffen uns zum Essen und sitzen manchmal einfach mit der ganzen Straße an einer langen Tafel. Ich liebe das. Was mir allerdings schon lange auffällt, ist der enorme Plastikverbrauch. Gerade bei Festen wird hier unglaublich viel Einweggeschirr verwendet. Und wenn es mehrere Gänge gibt, wird nach jedem Gang der Plastikteller weggeworfen und ein neuer hingestellt. Ich muss gestehen, dass wir das früher auch gemacht haben. Als unsere Kinder noch klein waren und wir viele Gäste hatten, war…

  • Hummus gerne mit Brot

    Ich liebe Hummus. Vor allen Dingen, seitdem ich in Israel war. Und habe seitdem so lange an meinem Hummusrezept gefeilt, bis es richtig gut geworden ist. Wichtig dabei: Mein Hummus kommt ohne Olivenöl aus. Das kann man hinterher drüberträufeln, zusammen mit edelsüßem Paprikapulver. Wer es mag. Aber in mein Rezept kommt kein Öl rein. Und ich hab es jetzt nochmal ein bisschen verbessert 😉 Eigentlich würde mir bei einer Mahlzeit Hummus und Gemüsesticks reichen. Aber ich entscheide mich meistens doch für Hummus und Vollkornbrot. Weil es aus ernährungsphysiologischer Sicht einfach klug ist, beides zu kombinieren. Im Hummus stecken Kichererbsen. Sie gehören zu den Hülsenfrüchten und liefern unter anderem pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe. Aber auch Vollkornbrot trägt zur Eiweißversorgung bei. Eiweiß besteht ja aus verschiedenen Bausteinen,…

  • Vom Himmel auf die Füße

    Am Dienstag geht es los. Mein erster SELAH-Kurs startet. Und ja, ich bin aufgeregt 😉 Das ist gerade schon ein bisschen krass. Der Kurs war bereits im August ausgebucht und ich bekomme fast täglich Anfragen, wann denn der nächste startet. Ich starte jetzt erst mal mit einer Pilotgruppe. Acht Wochen SELAH mit 15 Frauen. Und dann möchte ich erst einmal schauen: Was funktioniert richtig gut? Wo brauche ich mehr Zeit? Wo vielleicht weniger? Was muss ich noch verändern oder ergänzen? Ich sitze manchmal beim Ausarbeiten da, lese meine eigenen Sätze und denke: Ja….richtig gut geworden 🙂 Ich merke, dass ich selbst von SELAH profitiere. Das, was ich da weitergebe ist irgendwie mein Weg zur Lebensbalance in 30 Jahren….anders kann ich es wohl nicht beschreiben. Mittlerweile…

  • Wann wurde die Banane eigentlich böse?

    Seit wann essen wir eigentlich keine Bananen mehr, weil sie „sooo viel Zucker“ haben? Aber nehmen regelmäßig Magnesiumtabletten. Seit wann essen wir keinen Lachs mehr, weil er „so fettig“ ist? Aber kaufen uns Omega-3-Kapseln. Seit wann sind Nüsse problematisch, weil sie so viele Kalorien haben, Kartoffeln verdächtig, weil sie Kohlenhydrate enthalten, und bei Obst müssen wir plötzlich aufpassen, weil da Fruchtzucker drin ist? Gleichzeitig stehen in unseren Küchenschränken Vitaminpräparate, Mineralstofftabletten, Omega-3-Kapseln und Ballaststoffpulver. Irgendwie verrückt, oder? Wir haben angefangen, Lebensmittel auf einzelne Nährstoffe zu reduzieren. Die Banane ist dann nicht mehr einfach eine Banane. Sie ist „Zucker“. Die Kartoffel ist „Kohlenhydrate“. Der Lachs ist „Fett“. Die Nüsse sind „Kalorienbomben“. Aber könnten wir uns mal wieder daran erinnern, dass in natürlichen Lebensmitteln Gutes steckt. Eine Banane…

  • Erschwerte Bedingungen

    Morgen starten meine neuen Lebe leichter Kurse. Und diesmal mache gleich selber mit. Die letzten Wochen hier auf Sardinien waren ernährungstechnisch etwas herausfordernd. Wir haben inzwischen ein richtig schönes Verhältnis zu unseren sardischen Nachbarn und werden zu sämtlichen Geburtstagen, Festen und Feierlichkeiten eingeladen. Und wer Sardinien kennt, weiß: Gefeiert wird hier nicht mit ein paar Salzstangen und einem Glas Wasser. Es gibt Essen. Viel Essen. Mehrere Gänge. Wein natürlich auch. Erst gestern Abend wieder beim Geburtstag von C. standen irgendwann zwei Torten und ein Tiramisu auf dem Tisch. Und zack, hatte ich einen Teller in der Hand. Mit allem. Natürlich ungefragt. Ich weiß, ich hätte „No Grazie“ sagen können. Hab ich nicht….. Dazu kommen unsere deutschen Freunde hier, mit denen wir uns auch gerne treffen….

  • Danke für die Freundschaft

    Ein paar wunderschöne Tage mit unseren engsten Freunden aus Deutschland liegen hinter uns. Und während wir zusammensaßen, gegessen, geredet und gelacht haben, dachte ich wieder einmal: Es ist schon etwas sehr Besonderes, wenn Freundschaften so lange währen. Es gibt ja die unterschiedlichsten Arten von Freundschaften. Menschen kommen in unser Leben und verschwinden nach einer Weile wieder. Andere begleiten uns über viele Jahre. Man teilt eine intensive Zeit miteinander, erlebt viel, kennt sich gut und irgendwann gehen die Wege doch in unterschiedliche Richtungen. Und dann gibt es diese wenigen Menschen, die irgendwie bleiben. Durch verschiedene Lebensphasen hindurch, durch Nähe und Entfernung, durch Veränderungen, manchmal sogar durch Zeiten, in denen man sich weniger sieht oder hört. Je älter ich werde, desto mehr merke ich, dass Freundschaft für…

  • Zwei Zuhause

    Die Überraschung ist gelungen. Meine Enkeltochter hat morgen Geburtstag und ich hatte schon im Juli einen Flug nach Deutschland gebucht. Heimlich. Mein Sohn wusste nichts davon, die Kleine natürlich auch nicht. Am Freitag hat mich meine Freundin vom Flughafen abgeholt, wir haben zusammen gefrühstückt und ich bin dann kurz vor 12:00 Uhr zum Kindergarten gelaufen. Die Kleine war völlig baff und ist sofort auf meinen Schoß geklettert. Und wollte nicht mehr runter. Dann haben wir auf meinen Sohn gewartet. Hat sich gelohnt 😉 Seitdem genieße ich meine Tage hier. Ich verbringe Zeit auf dem Spielplatz, liege mit meiner Enkeltochter eingekuschelt unter einer Decke und lese ihr vor, mache ausgedehnte Spaziergänge mit meiner Freundin, war bei Freunden eingeladen und sonntags im Gottesdienst. Wir haben Pommes und…

  • Die Verdauung von Kohlenhydraten, Eiweiß und Fett – kinderleicht erklärt

    Als ich mir vor zwei Jahren die Ausbildung zur ärztlich geprüften Ernährungsberaterin gegönnt habe, haben mich einige gefragt: „Warum machst du das eigentlich? Du weißt doch schon so viel über Ernährung.“ Stimmt. Im Laufe von inzwischen 35 Jahren habe ich mir wirklich eine ganze Menge Ernährungswissen angeeignet. Ich habe unzählige Bücher gelesen, Fortbildungen besucht, Kurse gegeben, Vorträge gehalten und natürlich auch durch Lebe leichter unglaublich viel gelernt. Aber erstens lernt man ja nie aus. Und zweitens gab es durchaus Themen, bei denen ich dachte: Ja, weiß ich. Bis ich gemerkt habe: Ich weiß es eigentlich nur so ungefähr. Und genau das hat mich gereizt. Ich wollte verstehen, was in unserem Körper wirklich passiert. Heute, zwei Jahre später, habe ich die Ausbildung längst abgeschlossen und bilde mich trotzdem…