Monat: Juli 2026

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    Schale dranlassen oder schälen? Was ist wirklich gesünder?

    VonHeike

    In unserem Garten wachsen Äpfel und Birnen und ich freue mich, dass ich ungespritztes Obst essen kann. Grundsätzlich lasse ich aber sowieso meistens die Schale dran, denn: „Viele Vitamine sitzen direkt unter der Schale.“ Die Schale von Obst und Gemüse enthält viele Ballaststoffe, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe. Gerade diese Pflanzenstoffe schützen die Pflanze vor äußeren Einflüssen und können auch für unsere Gesundheit wertvoll sein. „Aber was ist mit den Pestiziden? Sollte ich Obst und Gemüse deshalb lieber schälen?“, werde ich oft gefragt. Ich finde: In den meisten Fällen lohnt es sich, die Schale mitzuessen. Wer einen Apfel mit Schale isst, nimmt mehr Ballaststoffe auf als ohne Schale. Das gilt auch für viele andere Obst- und Gemüsesorten. Ballaststoffe fördern eine gesunde Darmflora, sorgen für eine längere…

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    Belegte Brote

    VonHeike

    Bei uns zu Hause gab es früher Leberwurstbrot oder Lyonerbrot. Hin und wieder Käse, selten Schinken. Und immer wieder bekam ich von meiner Mutter Rübenkraut aufs Brot geschmiert. Ich schüttle mich heute noch. Mal unabhängig davon, dass ich Rübenkraut einfach nicht mochte: Ich mag bis heute keinen süßen Brotaufstrich. Weder Marmelade noch Honig. Nutella würde gehen. Aber das gibt es eher selten auf Brot. Höchstens mal auf Crêpes. Oder in einer emotionalen Schieflage auf dem Teelöffel. Direkt aus dem Glas … Naja, eigentlich wollte ich von belegten Broten sprechen. Wenn ich mir die Tellerbilder meiner Teilnehmer anschaue, dann liegen darauf meistens Wurst oder Käse. Mag ich auch. Aber genauso gerne esse ich Brot mit ganz viel Gemüse. Eine dünne Schicht Frischkäse, Ricotta oder selbst gemachter…

  • Heute Morgen am Meer

    VonHeike

    Heute Morgen war ich mit meiner sardischen Freundin Cinzia und unseren Hunden am Meer. Es gibt hier einen richtig schönen Hundestrand. Allerdings muss man erst ungefähr 15 Minuten durch Gestrüpp und über ein paar Felsen hinlaufen. Aber das macht gar nichts. Die Aussicht aufs Meer ist einfach mega. Mit den Hunden zusammen ins Wasser, ich lieb’s einfach. Während wir so unterwegs waren, ist mir wieder aufgefallen, wie viel besser ich inzwischen Italienisch spreche. Wenn die Gespräche etwas tiefer gehen, hole ich zwar immer noch mein Übersetzungsprogramm raus, aber wir können uns inzwischen über so vieles ganz normal unterhalten. Vor drei Jahren hätte ich mir das niemals vorstellen können. Unser Haus auf Sardinien haben wir schon seit fast 30 Jahren. Aber erst seit drei Jahren verbringen…

  • Sport mit Lust

    VonHeike

    Können wir mal kurz darüber reden, wie viel Spaß ein SUP macht? Also, SUP steht für Stand-up-Paddle. Ich besitze seit vier Wochen eins und bin völlig fasziniert. Da stehe ich morgens auf meinem SUP und paddle durch die Bucht von Bosa. Zweimal hin und zurück, danach noch ein bisschen im Sitzen mit einem zweiten Paddelblatt Kajak fahren. SUP aus dem Wasser holen, eine kleine Runde schwimmen gehen, 20 Minuten in der Sonne am Strand trocknen und nach insgesamt zwei Stunden wieder nach Hause fahren. So sehen jetzt mindestens drei bis vier Vormittage bei mir aus. Luxus pur. Ich LIEBE es und frage mich, warum ich das nicht schon vor ein paar Jahren gemacht habe. Tja, und das wäre es eigentlich. Wenn uns Sport so viel…

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    Herzlich willkommen auf meiner neuen Website.

    VonHeike

    Vielleicht bist du gerade zum ersten Mal hier. Vielleicht kennst du mich aber auch schon von meiner bisherigen Website: lebeleichter.com Jetzt ist sie also online, meine neue Website. Mit meinem eigenen Namen 🙂 Warum eigentlich? Seit 2001 habe ich eine eigene Website und blogge seit 2006 – allerdings in den letzten Jahren mit immer größeren Abständen. Ehrlich gesagt habe ich mich gefragt, ob Bloggen überhaupt noch zeitgemäß ist. Ob es überhaupt noch zu mir passt. Schließlich bin ich eher auf Instagram unterwegs und veröffentliche seit 2020 gemeinsam mit Beate Nordstrand unseren Podcast. Da kam irgendwann die Frage auf: Habe ich eigentlich noch etwas für den Blog zu schreiben? In den letzten Monaten habe ich gemerkt: Eigentlich schon. Meine Website war allerdings so extrem kompliziert, dass…