Autor: Heike

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    Gebackener Blumenkohl

    VonHeike

    Das Buch „Deftig vegan*“ hatte mir eine Freundin empfohlen. Nun bin ich allerdings überhaupt nicht der Kochbuchkocher. Meist kommt bei mir auf den Tisch, was ich kenne, was ich denke, was zusammenpasst oder die Empfehlung eines Gerichts von Freundinnen. Und diese Rezepte sind in meinem Rezepte-Ordner. Kochbücher verkümmern bei mir. Dennoch hab ich mir das Buch ausgeliehen um ein paar Inspirationen zum Thema „vegetarische Gerichte“ zu bekommen. Die ersten beiden Rezepte waren „Geht so…..“ Der gebackene Blumenkohl diese Woche war der Knaller. MEGA lecker. Ich hab es ein klitzekleines bisschen anders gemacht, da wir Kapern nicht mögen. Hier mal meine Version: Zutaten: 1 Blumenkohl 2 EL Olivenöl Salz/Pfeffer aus der Mühle 2 EL Oliven 5 getrocknete Tomaten aus dem Glas 2 EL Öl aus dem…

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    Nachhaltig

    VonHeike

    Nachhaltigkeit ist immer mal wieder Thema bei mir. Mal mehr, mal weniger. Gerade wieder mehr. Und das hat jetzt mal hauptsächlich mit meinem Mann zu tun. Ich feiere das gerade ein bisschen und fühle mich um knapp 30 Jahre zurück versetzt. Zu meinen Anfängen von Bio, Nachhaltigkeit und Co. Damals konnte ich bei ihm damit noch nicht punkten. Ich fand einen guten Kompromiss, zumindest was unser Essverhalten betrifft. Aber jetzt hat es und gerade beide gepackt. Und so verrate ich dir in der neuen Podcastfolge mal, wie es dazu kam, was der Bio-Bauer bei uns um die Ecke damit zu tun hat, und was ich zum Thema ganzheitliche Nachhaltigkeit zu sagen habe.     Viel Spaß beim Anhören, hier ist der LINK hm

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    Lass den Feind verdursten

    VonHeike

    Nach dem Frauenfrühstück am Samstag kam eine Frau nach vorne und bat um das Mikrofon. Und dann ließ sie ihr Herz reden. Wie dankbar sie sei, dass das Frühstück durchgeführt wurde, für die ganze Organisation, für den Vortrag, die Liedbeiträge, und dass die Veranstaltung nicht abgesagt wurde. Applaus der 150 Frauen im Saal. Spürbar, dass alle Frauen dankbar waren. Morgen wäre ich eigentlich auch auf einem Frauenfrühstück gewesen. Das Frühstück wurde vor ein paar Wochen in einen Vortrag umgewandelt. Der Vortrag wurde letzte Woche abgesagt. Auch, wenn in vielen Köpfen und Gesprächen wieder von Abstand die Rede ist. Und das vielleicht auch nötig ist, ich bin da kein Experte, ich weiß es nicht. Aber was ich weiß:  Unsere Herzen, die brauchen Nähe. Die verkümmern, wenn…

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    Meine erste Nacht alleine

    VonHeike

    Wann hast du das letzte Mal etwas zum ersten Mal gemacht? Fragen wir unsere Lebe-leichter-Teilnehmer in der Woche Nr. 9 beim Thema „Lebe mit Leidenschaft“. Ist gerade das Thema bei mir in dieser Woche. Und da hab ich heute selber etwas zu erzählen. Hab dieses Wochenende das erste Mal vor einem Frauenfrühstück, auf dem ich als Referentin eingeladen war im Cali übernachtet. Mit allem drum und dran. Wo ich mich denn hinstelle, fragten mich meine Freundinnen. Weiß ich noch nicht, vielleicht einfach vor die Halle. Oder bei jemanden auf den Hof. Ob ich keine Angst habe. Nö. Als ich Freitagabend nach fünf Stunden Fahrt gegen 20:15 Uhr in Philippsthal ankam wurde ich an der Gemeinde erwartet. Kurzes herzliches Hallo mit zwei wundervollen Frauen vom Team….

  • Leidenschaft, Kreativität und Vision

    VonHeike

    Fünf Tage Bremen und Buchholz liegen hinter, zwei Tage Philippsburg vor mir. Ich war ein bisschen aufgeregt vor meinem Vortrag am Samstag. Und ich glaube die Frauen vom Team auch. Wenn nach so langer Pause mal wieder was geht, das ist schon echt spannend. Und dann war alles wunderbar. Die Frauen, die mit Abstand in den Reihen saßen, das Feuer im Hof, dass die Männer der Gemeinde vorbereitet hatten, der Punsch, die Kleinigkeiten, der Austausch, die Gemeinschaft. Ich war das zweite Mal in Buchholz und liebe dieses Frauenteam. Da steckt so viel Leidenschaft, Kreativität und Vision in den Frauen. Das steckt an. Guck mal die Deko: Und Apropos Frauenteam. Da hatten wir doch die Idee, anstatt mit unseren Frauen auf einen Weihnachtsmarkt zu gehen, selber…

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    Ein Weg aus der Esssucht

    VonHeike

    „Dieser Beitrag ist sooo der Hammer.“, schreibt mir eine Frau, die den Podcast diese Woche angehört hat. Und tatsächlich. Ich hab mir die Folge gestern selber angehört und war sehr berührt von dem, was Babsi erzählt hat. Jahrelang hatte Babsi Ebbertz Kleidergröße 48/50 getragen. Eine Diät nach der anderen hat sie absolviert und sich im Laufe ihres Lebens eine Essstörung eingehandelt. Anfang des Jahres 2021 kam dann die Entscheidung: So geht es nicht mehr weiter. Heute trägt Babsi Kleidergröße 38 und traut sich zu sagen, dass sie von ihrer Esssucht geheilt ist. Wie alles begann und wie ihre Geschichte zum Happy End wurde, das verrät sie in dieser Podcastfolge. Eine spannende Geschichte von einer, die die Notbremse zog. hm

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    Bio-Brötchen

    VonHeike

    Samstags wird bei uns gebruncht. Mittags. Mit allen, die zu Hause sind. Die Süßmaus mein Mann und ich, der Sohn mit der Schwiegertochter, der über uns wohnt und der Cousin meines Mannes inklusive Sohn, der auch bei uns im Haus wohnt. Der Sohn mit Verlobter in Mainz nur, wenn er zu Besuch ist. Ich kümmere mich um den Einkauf, der Tisch ist dann immer sehr reichlich gedeckt. Allerdings haben wir in der letzten Zeit festgestellt, dass viel zu viel Wurst und Käse übrig bleibt, die wir drei, also der Mann, die Süßmaus und ich in der Woche gar nicht gegessen bekommen. Und wenn ich eins wirklich nicht so gut vertrage, wenn mir dann das Essen im Kühlschrank schlecht wird. Was ich natürlich auch nicht mag,…

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    Falls du im Norden wohnst

    VonHeike

    Nicht zu fassen, dass schon wieder fast November ist. Bekam gestern eine WhatsApp vom Sohn, der in Mainz lebt und den ich am 20. November besuche: Witzig der Junge …..aber ich denke: „Echt jetzt, ist schon bald Weihnachten?“ Ich freu mich auf den 20. November. Die Eltern der Verlobten unseres Sohnes haben uns eingeladen. Mit kompletter Familie. „Damit wir uns nicht erst alle bei der Hochzeit kennenlernen.“ Coole Idee, denn wir haben vier Kinder und sie haben vier Kinder. Die meisten mit Partnern. Kannst du dir vorstellen was das für eine bunte Mischung wird? Ich bin gespannt. Vorher fahre ich noch in den Norden. Am kommenden Samstag spreche ich auf einem Frauennachmittag in Buchholz und nutze die Gelegenheit um meine Mutter und die Freunde in…

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    Selbst gemachtes Kimchi

    VonHeike

    „Wow, das ist ja lecker. Schickst du mir bitte mal das Rezept?“ Das Frauenteam unserer Kirche war bei mir zu einer Besprechung und ich hatte ein paar Kleinigkeiten zum Essen vorbereitet. Unter anderem auch mein Kimchi. Ich bin ein großer Fan von Milchsäurebakterien. Die kleinen Dinger leisten in unserem Darm großartiges und stärken unser Immunsystem. Milchsäurebakterien kann man in allen möglichen Formen zu sich nehmen. Es gibt sie in Tablettenform, aber auch ganz natürlich. Im Sauerkraut z. B., im Sauerteigbrot, im Jogurt. Und im milchsauer eingelegten Gemüse. Während unsere Großmütter saisonales Gemüse so für den Winter haltbar gemacht haben, war diese Form des Einmachens in der Vergangenheit fast ein bisschen in Vergessenheit geraten. Aber feiert in der letzten Zeit ein Come back. Mein absoluter Favorit…