Flieg leichter

Hallo Heike, vielen Dank für die tollen Rezepte, die Du an uns weitergibst. Ich habe mal ’ne Frage bzgl. des Nudelteigs: hast Du eine Nudelteig-Maschine oder manuelle Hilfe, damit die Nudeln ihre Form bekommen? Müssen diese dann noch „getrocknet“ werden, oder wie kann ich mir das vorstellen? Vielleicht kannst Du kurz auf die Frage eingehen.   schreibt mir eine Blogleserin. Ich hab ihr gleich geantwortet, aber vielleicht interessiert dich das auch. Ich habe seit ein paar Jahren einen Pastamaker. Und bin SO zufrieden damit. Einfach Mehl/Gries, Ei und Wasser oben einfüllen….nach 3 Minuten kommt der Teig aus der Maschine. Du schabst ihn nur noch ab. In der Zeit hat das Wasser im Topf gekocht. Nudeln rein und ein paar Minuten später hast du frische Pasta….

Dienstag war ich mit einer Freundin in Oristano. Die Städte hier, in denen es Einkaufszentren gibt, sind alle mindestens eine Stunde entfernt. I. hatte etwas zu erledigen und mich gefragt, ob ich mitmöchte. Naja, von möchten war keine Rede. Aber da ich gerne Zeit mit I. verbringe und weiß, wie nervig die Fahrt dorthin alleine ist, bin ich mitgefahren. Unabhängig davon gibt es in Oristano einen Lidl. Und da finde ich immer ein paar Kleinigkeiten, die es hier in der Nähe nicht gibt. Oder nur in schlechter Qualität oder völlig überteuert. Wir also nach Oristano. Auf der Strecke gibt es ein süßes kleines Café, in dem es die allerleckersten Törtchen gibt. Da halten wir auf der Rückfahrt immer. Wir trinken einen Cappuccino und gönnen uns jeweils ein…