| | |

Inspiration für deine Küche

Hier mal wieder etwas Inspiration für deine Küche. Das gibt/gab’s bei mir die Woche:

Montag: Kartoffeln mit Blattspinat

Dienstag: Risotto mit Staudensellerie und Salat

Mittwoch: Kleiner Rest vom Risotto und ein paar Nudeln mit Parmesan. Dazu Salat. Ich hatte noch Nudeln und Hackfleischsoße eingefroren. Der Mann hat die Soße bekommen, mir haben ein paar Nudeln mit Parmesan gereicht. Nicht, dass ich Vegetarierin bin, aber ich esse bewusst weniger Fleisch.

Donnerstag: Mittags gibt nur einen kleinen Teller: Eine Scheibe Brot mit Lachsaufstrich, dazu etwas Paprika, abends sind wir unterwegs, da hab ich Veggie-Burger bestellt.

Freitag: Geburtstagsfrühstück im Café mit einer Freundin, evtl. wird das ein großer Teller. Weiß ich noch nicht. Mittags Spargel mit Kartoffeln und einer leichten Hollandaise.

Rezept: Soße Hollandaise à la Heike

2 Eigelb

1 EL Butter

150 ml Jogurt

150 ml Wasser

1 gehäufter TL Gemüsebrühe

1 Prise Muskatnuss

1 Spritzer Zitrone

1/2 TL Senf

Etwas Mehl

Alle Zutaten im Topf auf ca. 80 Grad erwärmen. So lange mit dem Schneebesen rühren, bis die Soße cremig wird. Gelingt natürlich super im Thermomix®.

Samstag: Grillen wir.

Sonntag: weiß ich noch nicht 😉

hm

 

Ähnliche Beiträge

  • | | |

    Geht noch geht nicht

    Relativ regelmäßig ermutige ich meine Lebe-leichter-Teilnehmer in der Woche Nummer 11 – Lebe attraktiv mal den Kleiderschrank auszumisten. Wie viele Kleidungsstücke sich da im Laufe eines Lebens ansammeln. Wieviel davon trägst du noch? Gerne? Meistens holen wir uns immer wieder unsere Lieblingsstücke raus. Diese Bluse, wo die Farbe einfach wunderbar erfrischend ist. Dieses Kleid, was so vorteilhaft aussieht und deine Weiblichkeit betont. Diese Hose, die so schlanke Beine macht. Das T-Shirt, dass deiner Figur schmeichelt. Die Bluse, in der du einfach gut angezogen bist. Lieblingskleidungsstücke. Und dennoch hängen und liegen so viele andere Sachen im Schrank, die wir vielleicht mal irgendwann schön fanden. Aber die wir nicht mehr sehen können. Ausgeleiert. Falsche Farbe. Falscher Schnitt. Oder wo wir rausgewachsen sind Die uns nicht wirklich stehen….

  • | | |

    Diamant

    „Als namhaftes regionales Internetportal für die Ortenau, mit einer aktuellen Reichweite von rund 130.000 Ortenauer, würden wir gerne einen redaktionellen Beitrag (Format RegioGespräch) über Sie und Ihre Arbeit schreiben.“ Diese Anfrage bekam ich Ende November 2022. Ob ich Zeit für ein Interview hätte. Klar hab ich Zeit. Und dann brauchte es doch mehrere Anläufe aufgrund von mangelnder Internetstabilität und unterbrochenen Telefongesprächen. Aber letzte Woche hat’s dann mit der Verbindung geklappt, und ich hatte ein SEHR nettes Gespräch mit Herrn G., der über die Alphabuchhandlung Offenburg auf mich aufmerksam wurde. Er hatte sich schon sehr über das Internet informiert und es brauchte nur noch ein paar wenige Fragen bis er alle Infos, die er brauchte zusammen hatte. Als ich dann den Artikel las, bin ich ein klitzekleines…

  • |

    Unerwünschte Spuren beseitigen

    Sie trudeln so langsam ein. Die Anmeldungen für die Lebe-leichter-Kurse ab Januar. Heute schrieb jemand: „Corona hat bei mir leider „unerwünschte Spuren“ hinterlassen!!! Ich melde mich für Januar präsent an.“ Letzte Woche schrieb jemand: „Ich bin in Beates Kurs und von ihrem Stil begeistert. Meine Freundin ist bei dir im Kurs und von deiner Art begeistert. Ich melde mich für Januar per Zoom an.“ Eine fragt:“Ich bin noch nicht sicher, kann ich mir eine Stunde erst einmal anschauen?“ Normalerweise geht das. Aber mit der aktuellen Situation leider nicht. Die Plätze im Zoom sind auf 12 Personen begrenzt. Präsent können es ein klitzekleines bisschen mehr sein, weil ich einen großen Raum habe. Aber auch hier ist nicht unbegrenzt Platz. Und deshalb nehme ich nur verbindliche Anmeldungen…

  • |

    Ein Geschenk aus dem Norden

    Schenkt mir meine Mutter bei meinem letzten Besuch eine Einmalstaubwedel. Der sei ja so gut und erleichtere einem die Arbeit um ein Vielfaches. Ich werde etwas argwöhnisch. Will sie mir damit etwas sagen??? Ich stecke das Teil in die Handtasche, sage meiner Mutter allerdings, dass ich die hochwertigsten Microfasertücher zu Hause habe, und ich grundsätzlich eher für Wiederverwendbares bin. Außerdem sind mir diese Swiffer zu teuer. Versteht sie total und normalerweise ist sie auch sehr sparsam. Aber diese Swiffer, die sind eben einfach mal so genial, so handlich, und der Staub wird einfach so angezogen, und setzt sich nicht so schnell wieder auf die Möbel…….und dann schwärmt sie weiter. Zu Hause angekommen hab ich das Teil dann auch gleich mal ausprobiert und war angenehm überrascht….

  • |

    Coversieger

    Unsere Cover-Umfrage hat sich sowas von gelohnt. Weit über 100 Abstimmungen geben uns ein sehr aussagekräftiges Ergebnis: 64 % = das seriösere Bild 28 % = das Bild von meinem 50. Geburtstag (es war eine 80er Party) 6 % = hatten Veränderungsvorschläge 2 % = gefiel keins der Bilder Das ist es also geworden: Wir haben uns unter anderem für dieses Cover-Foto entschieden, weil es schärfer ist und eher zu dem passt, was später an Inhalten in den Podcast kommt. Es geht uns nicht so sehr um den Wiedererkennungswert zu Body Spirit Soul, da der Podcast eine Mischung aus vielem wird: Lebe leichter, Body Spirit Soul und persönlichem Input. Jetzt heißt es: Nur noch 5 x schlafen – dann bekommst du was auf die Ohren….

  • | | |

    Schale dranlassen oder schälen? Was ist wirklich gesünder?

    In unserem Garten wachsen Äpfel und Birnen und ich freue mich, dass ich ungespritztes Obst essen kann. Grundsätzlich lasse ich aber sowieso meistens die Schale dran, denn: „Viele Vitamine sitzen direkt unter der Schale.“ Die Schale von Obst und Gemüse enthält viele Ballaststoffe, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe. Gerade diese Pflanzenstoffe schützen die Pflanze vor äußeren Einflüssen und können auch für unsere Gesundheit wertvoll sein. „Aber was ist mit den Pestiziden? Sollte ich Obst und Gemüse deshalb lieber schälen?“, werde ich oft gefragt. Ich finde: In den meisten Fällen lohnt es sich, die Schale mitzuessen. Wer einen Apfel mit Schale isst, nimmt mehr Ballaststoffe auf als ohne Schale. Das gilt auch für viele andere Obst- und Gemüsesorten. Ballaststoffe fördern eine gesunde Darmflora, sorgen für eine längere…