Die Festtage sind vorbei, und hin und wieder fragst du dich vielleicht: Wohin mit den Resten? Wenn von allem noch etwas übrig ist, dann ergibt sich eine komplette Mahlzeit. Was aber, wenn es nur zwei Löffel Gemüse sind? Oder eine Kartoffel. Zweieinhalb Klöße. Eine Handvoll Salat. Reste, die keine ganze Mahlzeit sind, integriere ich meistens in mein Abendessen. Gemüse schmeckt abends auch gut zur Scheibe Brot. Einfach kalt dazu genießen. Ich gebe häufig einen TL Salatsoße drüber. Kartoffeln in Scheiben geschnitten, ein hart gekochtes Ei und etwas Salat mit Salatsoße ist abends ein genialer kleiner Teller. Muss ja nicht immer Brot sein. Tja und letztens, da hatte ich richtig viel Klöße übrig. Weil mein Mann und ich nur noch zu zweit sind. Natürlich weiß ich,…
Gestern gab es zum Frühstück Rührei. Und während ich das so zubereite und hinterher abschmecke denke ich: „Wie mega gut, dass es Salz gibt.“ Salz ist doch echt eine super Erfindung unseres Schöpfers. Stell dir vor, es gäbe kein Salz. Ne schon klar, kann man sich gar nicht vorstellen, unser Essen würde einfach nicht schmecken. Ohne Zucker könnten wir leben, aber ohne Salz…. Das geht gar nicht. Natürlich fällt mir sofort der Bibelvers ein, indem steht: „Ihr seid das Salz der Erde. Und das Licht.“ Und so passiert es ganz einfach im Alltag, beim Zubereiten von Rührei, dass ich mich daran erinnere, selber Salz und Licht zu sein. Ich möchte dadurch, wie ich lebe, das Leben von anderen bereichern. Direkt und indirekt. Direkt in meinem…
Ein Geschenk nach dem anderen landet auf meinem Geschenketisch, und das schon vor den Feiertagen. Die Post bringt Weihnachtskarten mit einem Dankeschön für Lebe leichter und Body Spirit Soul, ich bekomme Spenden für JAM und Beate und ich freuen uns über die Feedbacks in unserem E-Mail-Postfach. Heute dann kam mir eine Idee. Wir bekommen immer so viel Feedback und Dankeschöns für unsere Programme mündlich, per Post und per E-Mail. Für Erfolge bei Lebe leichter, für Veränderungen bei Body Spirit Soul, für die Bücher, die Newsletter, die Inspirationen auf den Blogs. Wie wäre es denn, wenn du das einmal öffentlich machst? Das wäre nämlich mal so ein richtig cooles Geschenk an Beate und mich, und auch an die, die uns noch nicht kennen. Behalte deine Gedanken…
Eine Woche Israel liegt hinter uns. Tja, was soll ich sagen. Ich hab mein Herz verloren. An dieses winzige Land, voller Geschichte, krassen Gegensätzen und geistlicher Atmosphäre. Ich hab viel zu viel zu sagen, als dass ich es in einen kurzen Blogeintrag packen könnte. Also hab ich mich entschieden einen sehr ausführlichen Reisebericht zu schreiben. Inklusive aller Vorbereitungen, Kosten, Unterkünften, Routen, Erfahrungen und praktischen Tipps. Und einen Podcast dazu aufzunehmen. Denn das, was ich erfahren habe, das teile ich gerne mit dir. Später. Heute teile ich dir ein neues Lieblingsrezept. Hummus mag ich schon seit einer ganzen Weile. Hab ihn schon mehrfach versucht selber zu machen. Immer mit einem ziemlich enttäuschendem Ergebnis. Entweder war er zu bitter. Oder zu sauer. Oder zu fest. Also hab…
Wie versprochen gibt es hier das Rezept vom Ofenpfannkuchen. Ofenpfannkuchen mit Gemüse & Feta für 3 Personen Um diesen XXL-Pfannkuchen kümmert sich der Ofen ganz alleine 1 EL Öl 1 große Möhren 1 rote Paprikaschote 1/2 Bund Lauchzwiebeln Weiteres Gemüse nach Wunsch (Pilze, Zucchini, Aubergine, Mais) 150 g Feta 85 g Mehl 1 TL Backpulver 3 große Eier ⅛ l Milch 50 ml Mineralwasser mit Kohlensäure Salz Petersilie und Schnittlauch 275 g Schmand, Salz und Pfeffer Backblech mit Backpapier auslegen und mit Öl beträufeln. In den Backofen schieben und vorheizen (200 °C/Umluft: 175 °C). Möhren und Paprika schälen bzw. putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Feta zerbröckeln. Weiteres Gemüse putzen und kleinschneiden. Für den Teig Mehl,…
In zwei Supermärkten war ich heute einkaufen. Stelle nach meinem ersten Einkauf meinen Korb in den Kofferraum und denke noch so: „Der kippt bestimmt um.“ Kofferklappe zu und nach der ersten Kurve hör ich es schon scheppern. War so klar. Ich erst einmal in den zweiten Laden, komme mit meinem Einkaufswagen zum Auto, öffne den Kofferraum und sehe die Bescherung. „Schöner Mist!“, denke ich. Räume die Lebensmittel wieder in den Korb. In dem Moment löst sich der Deckel meiner Blaubeerschachtel und der Inhalt verteilt sich im gesamten Kofferraum. Ich hol einmal tief Luft: „…. – und fange an zu singen: „You are here, moving in our midst I worship You I worship You You are here, working in this place I worship You I worship…