Dreamteamparty
Ich war ziemlich begeistert von der Idee unseres Sohnes. „Lass uns mal eine Dreamteamparty machen. Und alle unsere Mitarbeiter aus der Kirche einladen.“, schlug er Anfang Oktober vor.
Eine Kirche lebt ja von ehrenamtlichen Mitarbeiter, und wir haben wirklich viele. Und so sollte dieser Abend eine Wertschätzung und ein Dankeschön ausdrücken. Für all diejenigen, die sich mit ihrer Zeit und ihrem Engagement in unsere Kirche einbringen.
Der Abend war wirklich gelungen. Von unserer aktuellen Baustelle war fast nichts zu merken, weil der ganze Saal mit Lichterketten und Tannengrün geschmückt war. Die Tische waren festlich gedeckt, alle kamen in Abendgarderobe und vom Sektempfang, über Vor- Haupt- und Nachspeise mit Programm war es wirklich ein Highlight. Ich war zuständig für die Vorspeise, es gab Bruschetta mit mediterranen Cremes, Antipasti-Gemüse und Tomate Mozzarella.
Während ich das Gemüse am Schneiden bin überlege ich hin und her, wie ich diese Menge ( Zutaten für 50 Personen) gleichmäßig mit der Soße ordentlich verrühren kann. Wie gut, dass es Wäschekörbe gibt 😉 Ich also das Teil aus dem Wäscheraum geholt, ordentlich sauber gemacht und das Gemüse reingekippt. Klappt wunderbar…. nur mal so als Tipp, falls du mal für 50 Personen Vorspeise herstellen möchtest.
Hier mal mein Rezept:
Zutaten:
100 ml Olivenöl
75 ml dunkler Balsamicoessig
Ein paar Tropfen Süßstoff nach Geschmack
2 Knoblauchzehen
2 TL Oregano
1 TL Rosmarin
1 TL Thymian
1 TL Salz
2 Prisen Pfeffer
Aus diesen Zutaten eine Soße herstellen
2 Paprika
1 Zucchini
1 Aubergine
300 g braune Pilze
4 Schalotten
Zubereitung
Gemüse in kleine Stücke schneiden und mit der Soße vermengen. Abschmecken. Bei Bedarf nochmals salzen oder noch etwas Süßstoff dazugeben.
Ofen auf 200 Grad vorheizen, das Gemüse für ca. 15 Minuten in den Ofen geben. Den Ofen ausschalten und das Gemüse noch 1 Stunde im Ofen lassen.
So habt ihr die optimale Konsistenz, ohne, dass das Gemüse verbrennt, zu weich oder zu hart ist.
hm