| | |

Lebe leichter russischer Salat

VonHeike

„Glaubst du ich merke mir das alles, wenn du mir das erzählst? Das musst du aufschreiben und mir schicken.“, unterbricht mich meine Mutter, als ich ihr gestern am Telefon ein Rezept erklärte.

Also hier in schwarz/weiß für meine Mutter. Und für dich:

Russischer Salat, so wie ich ihn mache:

Zutaten:

1/4 Gemüsezwiebel gehackt

4 gekochte Rote Beete

2 gekochte Kartoffeln

3 EL Miracle Whip balance

3 EL Jogurt

1-2 Matjesfilet

Salz

2 Eier, gekocht und in Scheiben geschnitten

Zubereitung: 

Zwiebeln hacken, Rote Beete und Kartoffeln grob reiben, Matjes in kleine Stücke schneiden. In einer Schüssel schichten und leicht salzen. Jogurt, Miracle Whip und Eier auf den Salat geben.

Original werden die Zutaten geschichtet. Ich vermenge es gleich vorsichtig untereinander. Original kommt normale Mayonnaise rein. Das geht bei mir halt gar nicht.

Dazu gab es gestern Abend noch den Möhren-Sauerkrautsalat vom Lebe-leichter-Input heute und meinen klassischen Lieblingsmöhrensalat. Da braucht man kein Rezept. Möhre, Äpfel, Zitrone, Süßstoff, bisschen Öl, von allem so viel, dass es schmeckt.

Guten Appetit und ein schönes Wochenende.

hm

Ähnliche Beiträge

  • | |

    Meine beste Gewohnheit

    VonHeike

    Seit einigen Jahren schon mache ich während meiner Stillen Zeit die Power hour. Hast du sicherlich schonmal gehört. Hab ich eine Podcastfolge drüber aufgenommen. Die Anleitung dazu steht in der Body Spirit Soul Bibel. Nach unserer Israel-Reise habe ich eine Weile nur das Neue Testament gelesen. Und die Orte recherchiert, an denen Jesus gewesen ist. Man liest da einfach so drüber weg. Da war er in Galiläa, da in Judäa, da in Jericho, hat lange Zeit in Kapernaum gewohnt. Die Orte haben wir im Kopf aber jetzt, wo ich dieses Land bereist habe, fand ich es total spannend zu sehen, WO er überall gewesen ist. Und stelle beim Lesen fest, dass er sogar im heutigen Libanon am Mittelmeer war. Wusste ich gar nicht. Naja, die…

  • | |

    Fit im neuen Jahr

    VonHeike

    Das ist jetzt ein bisschen witzig, dass der Artikel, den ich für die Lydia geschrieben habe, gerade heute erscheint. Wenn das mal nicht zum Thema des Podcasts passt: Also bekommst du heute gleich die doppelte Portion Motivation und Ansteckung. Zum Lydia Artikel: HIER Angesteckt? Na dann, viel Spaß beim Hullern, Laufen, Toben mit den Kindern, Fitness mit einer App, auf dem Trampolin, beim Seilspringen oder was dir sonst noch dazu einfällt. Die Sportgeschäfte haben ja leider gerade geschlossen. Aber hier bekommst du auch einen Hula Hoop Reifen: Viel Spaß mit dem Artikel….. ….aber nicht nur lesen, auch tun 😉 Du weißt ja, ich will nur dein Bestes. hm

  • Wintermüde mit neuen Ideen

    VonHeike

    Als wüsste der März, dass wir alle so dringend die Sonne brauchen. Also ich zumindest. Meine Stimmung hebt sich mit jedem Sonnenstrahl. Also, nicht dass du denkst, meine Stimmung sei sonst im Keller. Geht schon. Aber ich bin Ende Februar jedes Jahr wintermüde. Ok, offen gesagt würde ich den Winter sowieso abkürzen. Weihnachten, Silvester, Neujahr – zack Frühling. Ja ja, ich weiß, jede Jahreszeit hat ihre schönen Seiten … Die einzige für mich schöne Seite am Winter ist das Ruhen des Unkrauts. Allerdings lädt der Winter natürlich auch dazu ein, fleißig im Büro zu sein. Weil ich eben doch nicht so viel draußen bin. Außer bei den Spaziergängen mit meinem Hund. Und so habe ich bestimmt mehr frische Luft gehabt als so mancher Stubenhocker. In…

  • | |

    Glauben, Vertrauen und Klopapier

    VonHeike

    Lebe mit Leidenschaft war das Thema in dieser Woche bei Lebe leichter. Sich auch mal aus der Komfortzone wagen und offen für neues sein, seine Gaben und Talente einsetzen…… …..buchstabiere ich gerade selber durch. Durch den Online-Campus sind wir als Leitung herausgefordert unsere Kirche regelmäßig zu ermutigen. „Mama, du machst auch ein Impuls- Video.“, bestimmte unser Großer, der die Website gerade völlig neu bestückt. Ich also gestern vor die Kamera und meine Gedanken erzählt, vom Glauben, Vertrauen und Klopapier. Raus aus der Komfortzone, rein ins Abenteuer. Gerade letzte Woche hatte ich noch den Gedanken, dass ich zum Thema „Lebe mit Leidenschaft“ einen Podcast aufnehmen könnte. Als wenn ich das geahnt hätte. hm

  • |

    Ein Geschenk aus dem Norden

    VonHeike

    Schenkt mir meine Mutter bei meinem letzten Besuch eine Einmalstaubwedel. Der sei ja so gut und erleichtere einem die Arbeit um ein Vielfaches. Ich werde etwas argwöhnisch. Will sie mir damit etwas sagen??? Ich stecke das Teil in die Handtasche, sage meiner Mutter allerdings, dass ich die hochwertigsten Microfasertücher zu Hause habe, und ich grundsätzlich eher für Wiederverwendbares bin. Außerdem sind mir diese Swiffer zu teuer. Versteht sie total und normalerweise ist sie auch sehr sparsam. Aber diese Swiffer, die sind eben einfach mal so genial, so handlich, und der Staub wird einfach so angezogen, und setzt sich nicht so schnell wieder auf die Möbel…….und dann schwärmt sie weiter. Zu Hause angekommen hab ich das Teil dann auch gleich mal ausprobiert und war angenehm überrascht….

  • |

    Raus bei dem Wetter

    VonHeike

    Dieses Wetter da draußen ist einfach erste Sahne. Ich kann gar nicht genug davon bekommen und würde am Liebsten mit Decke eingepackt mein Büro jetzt schon nach draußen verlegen. Geht natürlich nicht, ich würde ein bisschen erfrieren. Also schaue ich einfach, dass ich mindestens einmal täglich eine Runde an die frische Luft komme, auch dann, wenn ich morgens im Fitnessstudio war. Zweimal am Tag Bewegung schadet nix. Ich freu mich schon auf nachher – 1 Stunde Sonne tanken – was für ein Luxus im Winter. Ist übrigens der beste Ausgleich, falls du tagsüber viel sitzt. Wie ich gerade zum Beispiel. Es gibt Zeiten, da hält sich die Arbeit im Büro in Grenzen, und manchmal stapelt sie sich. Letztes Jahr zum Beispiel war grenzwertig. Abgabetermin für…