Ein letztes Mal

Dienstag gegen 17:00 Uhr, ich war gerade mit den jungen Leuten am Strand kam der Anruf. Ikea, sie seien in 40 Minuten da, informieren aber auch noch meinen Mann, der zu Hause wartete. Gegen 19:30 Uhr kamen wir nach Hause, mein Mann wartete immer noch. Meinte aber, er habe schon um 17:15 Uhr eine E-Mail von Ikea erhalten, sie würden sich darüber freuen, dass unsere Ware zugestellt sei und wir so zufrieden sind. Eine Stunde später kam der Lieferwagen dann tatsächlich an. Das Sofa ist aufgebaut und auch die Möbel, die wir vor zwei Jahren aus Deutschland mitgebracht hatten verlassen Stück für Stück die Verpackung und zieren unser Feriendomizil. Während die Jungs und Mädchen aufbauen, fließt mein Mann derweil den Anbau. Urlaub und Arbeitseinsatz geben…

Seit 32 Jahren kommen wir nach Sardinien. Seit 30 Jahren haben wir hier unser eigenes Haus und inzwischen verbringen wir ungefähr die Hälfte des Jahres auf der Insel. Wir lieben das Leben hier. Besonders die Gemeinschaft mit unseren Nachbarn. Wir sind inzwischen richtig gut integriert, feiern Geburtstage zusammen, treffen uns zum Essen und sitzen manchmal einfach mit der ganzen Straße an einer langen Tafel. Ich liebe das. Was mir allerdings schon lange auffällt, ist der enorme Plastikverbrauch. Gerade bei Festen wird hier unglaublich viel Einweggeschirr verwendet. Und wenn es mehrere Gänge gibt, wird nach jedem Gang der Plastikteller weggeworfen und ein neuer hingestellt. Ich muss gestehen, dass wir das früher auch gemacht haben. Als unsere Kinder noch klein waren und wir viele Gäste hatten, war…

Ich liebe Hummus. Vor allen Dingen, seitdem ich in Israel war. Und habe seitdem so lange an meinem Hummusrezept gefeilt, bis es richtig gut geworden ist. Wichtig dabei: Mein Hummus kommt ohne Olivenöl aus. Das kann man hinterher drüberträufeln, zusammen mit edelsüßem Paprikapulver. Wer es mag. Aber in mein Rezept kommt kein Öl rein. Und ich hab es jetzt nochmal ein bisschen verbessert 😉 Eigentlich würde mir bei einer Mahlzeit Hummus und Gemüsesticks reichen. Aber ich entscheide mich meistens doch für Hummus und Vollkornbrot. Weil es aus ernährungsphysiologischer Sicht einfach klug ist, beides zu kombinieren. Im Hummus stecken Kichererbsen. Sie gehören zu den Hülsenfrüchten und liefern unter anderem pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe. Aber auch Vollkornbrot trägt zur Eiweißversorgung bei. Eiweiß besteht ja aus verschiedenen Bausteinen,…