Rezept gesucht

Zwei Wochen verzichten die Süßmaus und ich nun auf Fleisch, und ich muss zugeben: Es fühlt sich nicht wirklich wie Verzicht an.

Morgens natürlich sowieso nicht, da gibt’s bei mir 6 x die Woche Müsli.

Abends bin ich sowieso ein Fan von Brot mit Aufstrich und Salat.

Mittags haben wir die Gerichte etwas angepasst, zweimal die Woche gibt es Fleisch für Mann und Sohn, das passt für uns. Der Speiseplan kann sich sehen lassen und jedem schmeckt, was ich auf den Tisch bringe:

Montag: Gnocchis mit Tomaten, und Salat

Dienstag und Mittwoch: vegetarisches Curry mit Reis (Mann und Sohn hatten Fleisch dabei)

Donnerstag: Überbackene Rösti mit Pilzfüllung

Freitag wollte ich Kaiserschmarrn machen……Nur wo Bitteschön hab ich das Rezept hingelegt?

Ist jetzt nicht so, als gäbe es nicht etliche Kaiserschmarrn-Rezepte im Internet, aber ich hab seit einem Jahr dieses EINE von Esther Lieberknecht, einer Kollegin, die mit mir zusammen im Freien Redaktionsteam der Zeitschrift Lydia ist. Sie ist Österreicherin, und gab mir ihr Rezept letztes Jahr bei unserem Treffen. Nie war Kaiserschmarrn SO gut.

Ich also alle Rezeptordner, lose Blattsammlumgen durchsucht. Nichts. Selbst in alten E-Mails und im Speicher vom Rechner wurde ich nicht fündig. Dabei bin ich sonst so strukturiert und ordentlich, wenn es um so Zeugs geht…..

…..und dann kam mir ein Einfall. Bei unserer Besprechung letztes Jahr hatten wir als Redaktionsteam die richtig gute Idee, eine Rubrik mit unseren Lieblingsrezepten in der Zeitschrift zu veröffentlichen. Und ich wusste, dass in einer der letzten Lydias dieses Rezept drin war. Ich also ALLE meine Lydias durchgeschaut

Voilà:

Ob das denn gesund genug für Lebe leichter sei, bei so viel Mehl und Zucker, fragte mich E., die Chefredakteurin der Lydia, nachdem ich sie fragte, ob ich diese Seite posten darf.

Natürlich nicht, aber MEGA lecker. Kaiserschmarrn gibt es nicht so oft bei uns, aber wenn, dann immer mit einem eingeplanten Maxi.

Das Apfelmus ist natürlich selbstgemacht, ohne Zucker.

Und später hab ich mal noch ein bisschen in der Lydia gelesen. Falls du auch gerade viel Zeit hast, die Zeitschrift lohnt sich sowas von. Schau mal hier:

https://www.lydia.net

Und solltest du eine Tochter zwischen 12-18 haben, ein Abo der Sis wäre ein super Ostergeschenk, nur mal so als Tipp:

https://www.lydia.net/details/sis-ausgabe-12020-446901/

hm