Ähnliche Beiträge

  • | |

    Eine Scheibe Gesundheit

    VonHeike

    Seit über 30 Jahren backe ich meistens mein Brot selber. Nicht immer, aber immer wieder. Seit einer Weile habe ich Sauerteig für mich entdeckt. Natürlich ist es ein klitzekleines bisschen aufwendiger, braucht vor allen Dingen mehr Zeit. Aber ist dafür auch so viel bekömmlicher. Und mit guten Sauermilchbakterien versetzt. Da jubelt dein Darm. Damit ich immer frisches Brot habe, schneide ich es nach dem Auskühlen komplett auf, friere bis auf ein paar Scheiben alles ein und hole mir bei Bedarf eine Scheibe aus dem Gefrierschrank. Entweder eine Stunde vor dem Essen, oder es taut im Toaster auf 😉 Ich rühre den Sauerteig mit 200 g Roggen und 200 ml Wasser an, lasse den Vorteig im warmen Heizungskeller über Nacht stehen. Am nächsten Tag mahle ich…

  • | | |

    Zeit für gutes Zeug

    VonHeike

    Fahrradfahren gehört nicht so wirklich zu meinen Lieblingssportarten. Aber ich bin wohl noch nie so viel gefahren, wie in den letzten Wochen. Und das liegt jetzt nicht an meiner ach so sportlichen Ader, die übrigens gerade etwas zu Wünschen übrig lässt. Eher aus dem guten Gefühl, dass Fahrradfahren keinen Sprit verbraucht. Was auf der einen Seite meinen Geldbeutel schont und zum anderen die Umwelt. Bei jeder Fahrt, die vor mir liegt frage ich mich: Geht das auch mit dem Fahrrad? Hin und wieder muss ich mit nein entscheiden, aber sehr viel öfter mit ja. Und stelle fest, umso öfter ich mich aufs Rad schwinge, umso selbstverständlicher wird es. Mit Regenhose geht es sogar bei Nieselregen, aber diese Woche feiere ich den Sonnenschein. Und ja, mit…

  • | |

    Lauf dem Stress weg

    VonHeike

    Wusstest du, dass Stress ein Auslöser für eine Heißhungerattacke sein kann? Druck kann von außen kommen oder selbstgemacht sein. Wenn er zu groß wird, braucht die Seele ein Ventil um Dampf abzulassen. Irgendwo muss der Dampf hin. Entweder nach außen oder nach innen. Nach außen macht er sich z. B. bemerkbar durch Schreien, Schlagen, Erbrechen… Nach innen z. B. durch essen, Alkohol trinken, runterschlucken… Einer der besten Möglichkeiten um Stress entgegenzuwirken ist Muskelkontraktion. Ja, du hast richtig verstanden. Mal wieder die Bewegung Problem an der Sache ist nur: Wer viel Stress hat, hat kaum Zeit für Bewegung. Und schon hängst du in einem Hamsterrad. Deshalb heute mein Tipp für dich: Komm deinen Stressauslösern auf die Spur, indem du dir diese Fragen beantwortest:   Was sind die…

  • | |

    Fast wie Sommer

    VonHeike

    Die letzten Tage fühlen sich wie Sommer an. Auch, wenn man morgens noch eine Jacke anziehen muss, heute waren es 25 Grad. Ich liebe es. Sitze zusammen mit meiner Tochter auf der Dachterrasse und genieße die Zeit mit ihr. Das gehört zu den Highlights hier auf der Insel. Wenn die Kinder kommen. Und mittlerweile müssen sie gar nicht mehr ihren ganzen Urlaub hier verplanen. Reicht oft schon, wenn sie mal für ein paar Tage da sind. Die Süßmaus bleibt nur 3 1/2 Tage, dann beginnt das nächste Semester. Der Sohn mit Schwiegertochter kommt im Mai für eine knappe Woche und ich hoffe noch ein bisschen auf den Sohn mit der Enkeltochter. Einfach die Eltern besuchen. Sonnenuntergang am Meer inklusive 😉 Zwischen Spaziergängen am Meer und…

  • | |

    Roggen-Dinkel-Brötchen vom Feinsten

    VonHeike

    „Mein Einkaufswagen heute morgen trägt deine Handschrift Mama.“ Unser Großer erzählt mir von dem Wunsch, sich gesund zu ernähren. „Hat nichts mit Gewicht zu tun, aber ich fühle mich einfach wesentlich fitter, wenn ich ordentliches Zeug esse.“ Dazu gehört mittlerweile auch selbst gebackenes Brot. Seit einer Weile backt er regelmäßig das Brot von S., Rezept hatte ich dir ja verlinkt. Heute brachte ich ihm eins meiner neuen Brötchenkreationen nach oben. Kurze Zeit später kam er runter „Die sind der Oberknaller.“, und nahm gleich nochmal zwei mit. Kurz davor machte sich die Süßmaus eins der Brötchen, biss einmal ab, kam zu mir ins Büro und meinte: „Mama, die Brötchen sind mega lecker.“ Und auch mein Mann ist begeistert. Na und du kennst mich ja. Da bekommst…